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Un parmigiano reggiano stagionato 24 mesi si sposa a gran parte dei piatti di pasta della tradizione italiana sia grattugiato che tagliato a petali,  una curiosa golosità è cuocere la crosta nel minestrone
Il Parmigiano Reggiano si abbina con le insalate di verdura fresca condita con un filo d'olio extra-vergine di oliva. E' un ingrediente indispensabile per le torte di verdure al forno e può essere impiegato per varie preparazione tradizionali come la Parmigiana di melanzane.