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Un parmigiano reggiano stagionato 22/30 mesi si può servire su un carpaccio di carne o di pesce a scaglie, o su roastbef con un filo di olio extra-vergine di oliva. Una scaglia di Parmigiano Reggiano di 22/30 mesi
mesi può essere utilizzato in cucina per arricchire i sapori nella preparazione dei secondi piatti. Una scaglia di Parmigiano Reggiano è sublime servita con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o di Reggio Emilia.